Taas on jäänyt jotain päivittämättä...

1910540.jpg

5 dl vettä
5 dl kaura-ruishiutaleita (tai mitä tahansa hiutaleita/leseitä kaapista löytyy)
2 rkl hunajaa tai siirappia
1 tl suolaa
1 ps kuivahiivaa
100 g pehmeää rasvaa (käytin juoksevaa)
n. 7-8 dl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja

Lämmitä vesi 42-asteiseksi. Lisää kuivahiiva pieneen määrään jauhoja ja sekoita hyvin veteen. Lisää kaura-ruishiutaleet, hunaja tai siirappi, suola ja rasva joukkoon. Vaivaa loput jauhot taikinaan. Kohota taikina hyvin. Leivo sämpylöiksi ja anna nousta vielä hetki. Paista 225 asteessa n. 10 minuuttia.