Äiti on vähän väsynyt...täällä siis sairastellaan vieläkin Ilmeisesti kuopukselle tulee nyt infektiota toisen perään, kun yleiskunto on pari viikkoa kestäneen kuumeen jäljiltä mitätön. Mutta tässä taas yks rästiin jäänyt resepti, jota testattiin jo kesällä. Ohjeen sain miehen siskolta, kiitos vaan Susa! Tämä on hyvä ja vähän terveellisempi välipala tai kahvin lisäke

Mulla ei ollut kaikkia aineksia kaapissa riittävästi, joten soveltamiseksi meni. Leivinjauheen korvasin ruokasoodalla, kermaviilin banaanijogurtilla ja banaanejakin oli vaan 4 kpl. Ne pari lisää olis varmaan tehnyt näistä makeampia, mutta hyvin tuntui muksuihin uppoavan Tästä määrästä tulee n. 24 kpl.

2 dl juoksevaa margariinia

3 dl sokeria

4 kananmunaa

6 banaania soseena

1 dl kermaviiliä

4 tl leivinjauhetta

6 dl vehnäjauhoja

2 dl vehnäleseitä

(halutessasi pinnalle rouhittua pähkinää ennen paistoa)

Vaahdota margariini ja sokeri. Sekoita joukkoon kananmunat, soseutetut banaanit, kermaviili sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet. Annostele muffinssivuokiin, ripottele pinnalle halutessasi pähkinärouhetta. Paista 200 ° n. 20 minuuttia.